春天容易上火，据说是因为冬天囤积在体内的“过期能量”尚未释放，人又随着万物复苏的愉悦心情开始开怀大吃。再加上春天多风，空气并不够湿润，这样一来，就更加容易上火。



同时，别看春天万物复苏，人体内的各个器官机能可能还未完全活跃，非常容易受到细菌和病毒的入侵，尤其是呼吸道和胃肠粘膜，所以春天是许多疾病的高发期。怎样保护自己不受侵害呢？食补是一个办法，阳春三月，吃生菜正当时，



生菜可以帮助人体排除冬天囤积的“过期能量”，含有增强抵抗力的维生素C，以及强壮呼吸道及胃肠粘膜的维生素A。同时，生菜含有大量水分，清爽可口，是众多去火方式的一种。



除了水分足，生菜还有另一个让女生叫好的特点——超级低脂，也就是说，可以用它减肥。



生菜的好处还有很多，它富含膳食纤维以及多种矿物质，多吃生菜对人体的消化系统很有利，可以帮助形成胆汁，也可以为血液消毒。最近更有研究表明，生菜中某些尚未确认的物质可以有效抑制一些脏器的癌变，包括胃、肝、大肠等。



说了那么多，那生菜该怎样吃呢？最简单的就是蘸酱料生吃和清炒生菜了。相比之下，后者的营养更容易被吸收。